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TERRA-單一產區70%黑巧克力-越南

TERRA-單一產區70%黑巧克力-越南

可可源自法國品牌ERITHAJ位在越南的契作可可莊園,帶有溫和的黑色莓果酸質,前味是明顯果乾及香料感,最後是堅果餘韻做結尾。


NT$320
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TERRA 單一產區 bean to bar 70% 黑巧克力-越南 Ben Tre

可可源自法國品牌ERITHAJ位在越南的契作可可莊園,帶有溫和的黑色莓果酸質,前味是明顯果乾及香料感,最後是堅果餘韻做結尾。

風味敘述:普洱、黑莓、龍眼乾

內容量:55g

產地:台灣

成分:可可豆、可可脂、冰糖

※使用低溫宅配寄出,恕不能與常溫商品合併出貨,每筆訂單收取運費$180



什麼是 Bean to bar?

Bean to bar 指的是:巧克力從挑選可可豆開始,到烘焙、破碎、研磨、調溫及入模成型的所有過程,皆是由品牌親力親為地完成的。

賦予巧克力獨特風味的,不僅是可可豆產地的風土和栽培方式,透過控制烘焙曲線、掌握研磨時間、拿捏可可和糖量的比例,能將可可豆的特色詮釋得更加淋漓盡致。

這不但考驗著製作者的技藝,也是 bean to bar 最有趣的地方!





全臺最多產區的 Bean to bar 巧克力專門店

TERRA 意指大地,給人溫暖而踏實,充滿生命力的感覺。

品牌堅持 bean to bar 的製作過程,從烘焙到研製、調溫到入模,堅定而專注地完成每一個細節,並結合各國食材,碰撞出嶄新的可可風味。

除了原豆製巧克力,TERRA 亦使用不同的調製方式和食材搭配,將每一種可可豆的獨特風味以甜點和飲品的型態呈現。

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