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18wheat-Stone Ground Style Sesame Sodacarcker
View All / 18wheat-Stone Ground Style Sesame Sodacarcker

18wheat-Stone Ground Style Sesame Sodacarcker

國產全麥粉搭配黑芝麻
嚴選十八麥國產全麥麵粉磨製,履歷把關,健康看得見
麵糰採用獨特發酵熟成烘焙技術
石磨式低速研磨,保留最純淨的麥香
純天然成分,堅持無添加,飲食無負擔
包裝輕巧,適合忙碌,隨身攜帶的健康零食


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原料採用石磨式低速研磨製成,保留最純淨的麥香,佐以天然岩鹽、國產黑芝麻,吃一口就愛上,享受無可挑剔的味覺饗宴!原料嚴選產銷履歷小麥磨製而成的十八麥全麥麵粉,是臺灣唯一使用100%國產小麥製成的蘇打餅,履歷透明,健康看得見!十八麥全麥粉搭配新鮮芝麻,多重口感增添層次,麵糰運用獨特發酵熟成烘焙技術,越吃越順口,清爽乾脆令人難以忘懷。百分百天然成分、堅持無添加,包裝輕巧,適合您隨身攜帶的健康零食!讓忙碌的您,在兼顧健康的同時,也能迅速品嚐到最純粹且無與倫比的國產麥香味!

關於十八麥
日治時期至西元1960年間,臺灣小麥種植面積一度高達2萬公頃,但在二戰後麵粉大量進口,致使本土小麥的種植面積甚至縮減到20公頃,因此歷年來小麥皆需大量仰賴進口供應。
我們秉持復耕臺灣小麥與忠實呈現臺灣本土小麥真實原味的使命,從育種、收成、乾燥、磨粉等過程皆親力親為。
十八麥石磨式麵粉以類石磨製法,保留風味及麥香所在的麩皮,纖維含量較高,也保留更多的礦物質及營養素,散發國產小麥的真實風味。



【種植】
臺灣小麥生長期在每年10月中旬至隔年2月下旬,約130天;因於冬季種植又是水旱田輪作,病蟲害少,所以種植過程不需要使用農藥與除草劑,也不會有嘉磷賽等農殘疑慮。

【採收後處理】
將田間採收後的小麥進行初步篩選,並以循環式乾燥,降低含水率至12-13%。後續再經過多道物理性篩選,去除種皮、草枝、異物、土石,只留下最圓潤飽滿的小麥粒,並在採收後48小時進入恆溫恆濕的倉庫冷藏保存,確保每一粒小麥維持來自土地的風味與最好的新鮮狀態。

【製粉】
十八麥採接單生產,每週現磨。因小麥皆保存於恆溫恆濕的冷藏庫中,不需要經過藥物薰蒸。
將冷藏保存的整粒小麥(Whole grain),以歐州類石磨式低溫慢磨,再過篩去除較大的麩皮,保留礦物質及富含營養素的小麥胚芽。

芝麻補充營養的健康好選擇
根據「台灣食品成分資料庫」顯示,芝麻不僅有豐富且營養的纖維、健康脂肪和植物營養素,特有的芝麻素多酚也具有抗氧化作用,是不可或缺的養顏美容聖品!
因芝麻較硬,研磨加工後更容易吸收,搭配十八麥全麥麵粉製作的純天然國產全麥蘇打餅,是最健康的零食新選擇!





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