小麥是世界上分布最廣的作物之一，屬於溫寒帶的小麥來到台灣，呈現了獨有的特色及風味，從日據時代開始是台灣種植小麥的鼎盛時期，因為台灣獨有的氣候，種植出來的小麥具有獨特風味。

 

十八麥是為了復耕小麥孕育出的品牌，希望有朝一日能夠回到曾經隨風搖曳的金黃麥田，將小麥的獨特風味傳遞給各個消費者，我們從育種/收成/乾燥/製粉皆由我們親自參與，為的就是延續記憶中的在地美味。

 

我們藉由一個分享的方式讓大家更了解我們在做什麼，台灣的麵粉到底有什麼特殊之處，如何用在地的食材製作獨特的美食

 

 

好食慢慢｜用在地的食材製作柔軟的麵包

 

 

 

 麵包茶老虎｜貓、甜點、麵包店

 

 

在她家｜每個有溫暖、有食物的地方都是家