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遵循古法釀造
長時間發酵熟成
保有純釀造甘醇、鮮味與香氣
使用國產黑豆
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中都製釀生產之青仁黑蔭油選用國產黑豆,利用循古法釀造的技法,經過6-8個月的發酵熟成,零化學添加,才能夠製作出充滿獨特黑豆風味的蔭油。
青仁黑蔭油濃郁溫醇的熟成醬香,厚重的醬味帶有多層次的鮮甜後韻。建議滷製使用,或做為中式料理調味絕對經典。
適合料理方式
滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃合宜
特別推薦(燉煮料理)
東坡肉、紅燒肉、滷肉等料理使用