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【FSM】Roasted tea souffle Bagel

【FSM】Roasted tea souffle Bagel

福星貝果體外酥內軟,口感再升級!
日本靜岡一言焙茶,濃厚香氣越嚼越香
自製奶酥餡,使用法國發酵奶油
一貫職人堅持,吃得到食材原味


NT$55
NT$50
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福星製造冷凍烘焙系列- 【焙茶奶酥貝果

選用日本昭和製粉CDC、國產蜂蜜製作的焙茶奶酥貝果,為了增加貝果表面酥脆口感,麵團中加入蜂蜜,蜂蜜有保濕的功用,讓貝果吃起來有嚼勁的同時,又能增加濕潤度。
最後,在製作貝果的過程中,必須讓貝果麵團到冰箱中進行低溫發酵,給他充足的時間去發展風味,才能成就扎實且Q彈的貝果口感。

福星製造-焙茶奶酥貝果,香噴噴的貝果,扎實Q彈的麵包體、內餡奶酥使用法國發酵奶油加上紐西蘭奶粉調製而成加上來自日本靜岡縣一言製茶的焙茶粉
口感Q彈帶有嚼勁,焙茶香氣越嚼越香,搭配師傅自己調製的奶酥,回烤後香氣更濃,或使用電鍋蒸,就像剛出爐,口感也是絕佳,怎麼吃都好吃 !

焙茶是什麼 ?
烘焙茶是將煎茶等茶葉用200度高溫大火炒過,也就是烘焙過後引出香味的一種茶。
在烘焙的過程中會使咖啡因流失,因此喝起來幾乎沒有苦澀味並且非常爽口。
焙茶因為使用的茶葉通常不是嫩葉,本身的咖啡因含量就已經少得多,再經過高溫烘製,咖啡因含量又變得更少,
以一杯150ml的綠茶來說,通常含有180mg的咖啡因,而等量的焙茶,咖啡因含量只有它的1/6,也就是大約30mg而已,跟烏龍茶、煎茶差不多。



【產品成分】

品名:           福星製造-焙茶奶酥貝果
成分:           麵粉、糖、鹽、水、蜂蜜、奶油、酵母、焙茶粉、奶酥(糖、奶粉、奶油、水)
淨含重:       92g±5%
製造日期:   標示於包裝袋上(西元年/月/日) 
保存期限:   冷凍 30天
保存條件:   請冷凍-15℃保存
注意事項:   本産品內含麩質之穀物、蜂蜜、乳製品等過敏原,食用後可能道致過敏反應,食用前請注意!
產地:           台灣
備註:           蛋奶素




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